Ekmek Üreticileri Federasyonu Türkiye genelinde unlu mamulleri, ekmek üreticileri fırıncıları, meslek kuruluşları, fırıncılar odası, ekmek üreticileri dernekleri, ticaret ve sanayi odaları, ekmekçilik, fırın, pasta, unlu mamülleri, meslek komiteleri ve dernekleri, buğday, un, un fabrikaları çalışmaları, Türkiye genelinde Ekmek Üreticileri Federasyonu'nun İl başkanlıkları, temsilcilikler, Şube başkanlıkları, ekmek üreticileri endüstriyel sanayicileri üyeleri ile ekmek üretimini takip etmek, kalite fiyat politikası, fiyat tarifeleri, ekmek israfı, haksız rekabet çalışmaları ile hem üreticinin haklarını korumak, kollamak, yasal olarak ilgili Devletin Kamu Kurum ve Kuruluşlarını bilgilendirmek.
Tarife fiyatları ile ilgili çalışmalar yürüterek kurulan komisyonları bilgilendirmek, yurt içi ve yurt dışında çalışmalar ve faaliyetler yürütmek, haksın rekabeti önlemek, sektörel faaliyetler sürdürmek. Tarım Bakanlığı, İçişleri Bakanlığı, Valilik, Belediyeler, Resmi Kamu Kurum ve Kuruluşlarıyla çalışmalar yürütmek.