Bu Sayfa 476 kez ziyaret edilmiştir.
10 Mart 2021
Sayın Selim AÇIK: "Türkiye Ekmek Üreticileri Federasyonu büyük bir ailedir. Ekmeğe yön veren, üreticilerin sesi olan, daima onların haklarını savunan büyük bir ailedeyiz. 12 yıllık federasyondaki faaliyetlerimiz daima fırıncıları koruyan gözeten fırıncının sesi olmaya çalışan ve fırıncıların haklarını koruyan noktada olduk." dedi.
'Fırıncıların büyük katkıyı Haksız Rekabet Konusunda sağladık.'
Fırıncılığa en büyük katkıyı, haksız rekabet konusunda Türkiye genelinde yapıldığında ilk davayı Çankırı'da federasyon yetkilileri bir fırıncının şikayeti üzerine açılmış olan davayı kazanarak sağladık. Türkiye genelinde örnek teşkil etti başka fırıncılarımız bu tür konulara maruz kaldığında dava açabildi.
'Ruhsat Devirleri hakkında alınmış olan karar var böyle bir uygulama dünyanın hiçbir yerinde yok'
2014 yılında İç İşleri Bakanlığının Ruhsat Devirleri hakkında almış olduğu karar var bizim fırıncımız sahipsiz değil böyle bir uygulama dünyanın hiçbir yerinde yok. Benim bir fırınım varsa devretmek istiyorsam bunu gerçekleştiremiyorum önümüzde böyle bir engel olması bizleri üzüyor. Biz federasyon olarak irdeledik Bakanlığa gerekli yazışmaları hazırladık, önümüzdeki günlerde rapor halinde sunacağız.
'Un sektörü ve Lisansı Depoculuk Hakkında'
Türkiye de bunda 10 yıl önce 2500 un fabrikası varsa şuan 500'lere düştü bununda ancak 100 tanesi uzun vadeli, tam kapasite çalışabiliyor. Fırıncımızın hammaddesi un bunun için direk ilgilendiren un sektörü ve un fiyatlarının zamlanması bizim sorunumuz un fiyatlarının zamlanması değil istediğimizde ekmek fiyatlarında zam alamamamız.
Haziran ayında açılışımızla Lisanslı depoculuğa yatırım yaptık, Lisanslı Depoculuk çiftçiyi koruyan bizim gibi sanayicilerin profesyonel anlamda depolanmasını sağlayan aracı bir kurum şuan 45 tane LİDAŞ var sayısının artacağına inanıyorum.
Bu sayının önümüzdeki 5 yıllık süreçte 250'lere kadar çıkacağının kanaatindeyiz. Lisanslı Depoculuğun yaygınlaşması çifçimizin elini sağlamlaştıracak. Un fiyatlarının düzenli bir hal almasını sağlayacak.
'Ekmek Fiyatları Maliyetlerinin altında satılıyor'
Bizim ana temennimiz, ekmek sektörünün serbest piyasanın oluşması, üretmiş olduğumuz ürünü satabilme yetkimizin olması böyle olmadığı müddetçe yüksek geçişli zamlarda daima ezilen taraf olacağız. Bu anlamda çalıştaylar yaptık birine ev sahipliğini Kayseri'de yaptım. Talebimiz nasıl taban fiyat, tavan fiyat varsa yani kilogram başı fiyat belirleniyorsa bunun belirlenmesini istedik bunun takipçisiyiz. Sizler bizlerin arkasında durursanız bizde bu işlerin takipçisi olursak inanıyorum, fırıncı camiası olarak istediğimiz her şeyi alabiliriz.
Seyyar büfe tarzı arabalarla ekmek satışı gündeme geldi Devletimizden Belediylerimizden biz bu tarz hareket istemiyoruz. bunun için girişimlerde bulunduk Belediyeler fırıncının haklarıyla ekmeğiyle rekabet yapmaz. İhtiyaç sahipleri varsa dağıtımı biz yapalım. Bizden istesinler biz bedavaya verelim belirli oranda eğer biz fedekar olacaksak fırıncı camiası olarak olalım ama tebliğe uygun olmayan şartlarda gezici araçlarla her mahallesine gidip ekmek satıyorsanız, bunun hiçbir tarafı elle tutulur değil.
'Pandemi Süreci'
Jandarma Teşkilatı doğum yapan kişileri gidiyor evinden alıyor hastaneye yetiştiriyor, Emniyet Teşkilatımız özveriyle çalışıyor ama özel sektörde bu işe gönül vermiş sektör fırıncılarımız sabahın 3'ünde ekmeğin çıkartıyor. Hiç kimse kapıya çıkmaya cesaret edemezken fırıncı camiası kapı kapı gezerek ekmek dağıttı. Böyle bir kutsal mesleğin içindeyiz. Zor günlerde gerek federasyonumuza üye olan arkadaşlarımız gerek bu camiada çalışan kendi çalışanlarımız özverili bir şekilde çalışarak sizlere hizmet verdi. Bu pandemi sürecinde gramajlarla alakalı yapılan haberler bizleri üzdü.
.